स्वाद वर्णन गर्न सामान्य शब्दहरू:
1. संरचना वा कंकाल छ
यो एक प्रशंसनीय शब्द हो, यसले संकेत गर्दछ कि यस वाइनको ट्यानिन्स र अम्लता धेरै कम हुनेछैन, र यो बुढेसकालको लागि धेरै उपयुक्त छ।जसरी ट्यानिनहरू बिस्तारै अक्सिडाइज हुँदै जान्छ, स्वाद नरम हुनेछ र सुगन्ध अझ समृद्ध हुनेछ।
2. हल्का/पातलो वा नरम
लाइटनेसले सन्तुलित शरीर, कम अल्कोहल सामग्री, कम ट्यानिन, र अधिक स्पष्ट अम्लता भएको वाइनलाई बुझाउँछ, त्यसैले स्वाद हल्का देखिनेछ, र यो एक प्रशंसा शब्द पनि हो।तर दुबला वा हल्का भनेको स्वाद असंतुलित हुन्छ, जस्तै पानी हालेको दाखरस।
3. जीवन्त
यसले उच्च अम्लता भएको वाइनलाई जनाउँछ, जसको स्वाद धेरै स्फूर्तिदायी र स्वादिष्ट हुन्छ।यो अक्सर सेतो रक्सी वा रातो रक्सी जस्तै Pinot Noir र Gamay वर्णन गर्न प्रयोग गरिन्छ।
4. पूर्ण
ट्यानिन, अल्कोहल र अम्लता अपेक्षाकृत उच्च छ, र स्वाद अपेक्षाकृत बलियो छ, जसले मानिसहरूलाई प्रभावशाली बनाउन सक्छ।
5. कठोर वा गम्भीर
वाइन धेरै राम्रो छैन, अम्लता वा ट्यानिन धेरै उच्च छ, फल सुगन्ध कमजोर छ, स्वाद पर्याप्त सन्तुलित छैन, र यो आनन्द ल्याउन गाह्रो छ।
6. जटिल
यो शब्द सुन्नुको अर्थ यो वाइन उच्च स्तरको मदिरा हुनुपर्छ, बहु-स्तरीय सुगन्ध र स्वादको साथ, यसको आफ्नै फलको सुगन्धको साथ, र किण्वन र बुढ्यौलीले उत्पादन गरेको सुगन्ध परिवर्तनहरूले भरिएको हुन्छ र प्रायः आश्चर्य ल्याउँछ।
7. सुरुचिपूर्ण वा परिष्कृत
यो एक सुरुचिपूर्ण रक्सी भन्न सकिन्छ, जसको मतलब यो हो कि रक्सी धेरै धनी र शक्तिशाली हुनु हुँदैन, र सुगन्ध मुख्यतया पुष्प वा फल हो।बरगंडी मदिराहरू प्रायः सुरुचिपूर्ण, गोलाकार र नाजुक रूपमा वर्णन गरिन्छ।
8. कम्प्याक्ट
यसले वाइनको अवस्था वर्णन गर्दछ, जुन अझै खोलिएको छैन।सामान्यतया, यसले युवा मदिराहरूलाई तुलनात्मक रूपमा कडा ट्यानिन्स र अपर्याप्त सुगन्धको साथ बुझाउँछ, जुन वृद्ध वा शान्त हुन आवश्यक छ।
9. बन्द
बोतल खोलेपछि, त्यहाँ लगभग कुनै सुगन्ध छैन, र फलफूलको सुगन्ध प्रवेशद्वारमा बलियो छैन।ट्यानिनहरू तंग छन्, र स्वाद बिस्तारै माथि उठे पछि देखा पर्नेछ।यो हुन सक्छ कि रक्सी पिउने अवधिमा नपुगेको वा विविधताको स्वाद आफैं रोकिएको र बन्द छ।
10. खनिज
सबैभन्दा सामान्य अभिव्यक्ति अयस्कको स्वाद हो, जुन बलियो हुँदा पटाका र बारूद जस्तै हुन्छ, र हल्का हुँदा चकमक र चकमक जस्तै।सामान्यतया केही सेतो मदिराहरू वर्णन गर्न प्रयोग गरिन्छ जस्तै रिस्लिङ् र चार्डोने।
वाइन स्वादका केही आधारभूत विवरणहरूमा निपुणता हासिल गर्नु आफैलाई मात्र उपयोगी छैन, तर अरूलाई पनि वाइनलाई अझ राम्रोसँग बुझ्न मद्दत गर्दछ, जसले गर्दा आफूलाई उपयुक्त हुने वाइन छनोट गर्न सकिन्छ।यदि तपाईं रक्सीलाई अझ सही र व्यावसायिक रूपमा मूल्याङ्कन गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंलाई अझै धेरै सङ्कलन र सिक्ने आवश्यकता छ।
पोस्ट समय: मे-०४-२०२३