वाइनमा फ्लिन्ट स्वादको खोजीमा

सार: धेरै सेतो मदिराहरूमा चकमकको अद्वितीय स्वाद हुन्छ।Flint स्वाद के हो?यो स्वाद कहाँबाट आउँछ?यसले रक्सीको गुणस्तरलाई कसरी असर गर्छ?यस लेखले वाइनमा चकमक स्वादहरू हटाउनेछ।

केही वाइन प्रेमीहरूलाई चकमक स्वाद भनेको के हो थाहा नहुन सक्छ।वास्तवमा, धेरै सेतो मदिराहरूले यो अद्वितीय स्वाद समावेश गर्दछ।यद्यपि, जब हामी पहिलो पटक यस स्वादको सम्पर्कमा आएका थियौं, हामीले यो अद्वितीय स्वादको वर्णन गर्न सही शब्दहरू फेला पार्न नसक्ने हुन सक्छ, त्यसैले हामीले यसको सट्टामा समान फलफूलको सुगन्ध प्रयोग गर्नुपर्छ।

चकमक स्वाद अक्सर कुरकुरा अम्लता संग सुख्खा सेतो मदिरा मा पाइन्छ, जसले मानिसहरुलाई खनिज स्वाद जस्तै अनुभूति प्रदान गर्दछ, र चकमक स्वाद धातु मा मारिएको मिलान द्वारा उत्पादित गन्ध जस्तै हो।
फ्लिन्ट टेरोइरसँग नजिकको सम्बन्ध छ।लोयर उपत्यकाबाट Sauvignon Blanc एक राम्रो उदाहरण हो।Sancerre र Pouilly Fume बाट Sauvignon Blanc को स्वाद लिँदा, हामी Loire's Signature Flint terroir को भावना प्राप्त गर्न सक्छौं।यहाँको चट्टानी माटो क्षरणको परिणाम हो, जसले लाखौं वर्षमा विभिन्न प्रकारका माटोहरू सिर्जना गरेको छ।
फ्रान्सको लोइर उपत्यकाको टुरेन क्षेत्रमा डोमेन डेस पिएरेट्स छ।वाइनरीको नामको अर्थ फ्रान्सेलीमा "सानो ढुङ्गाको वाइनरी" हो।मालिक र वाइनमेकर गिल्स तामाग्ननले आफ्नो मदिरामा एक अद्वितीय चरित्र ल्याउनको लागि चकमक माटोलाई श्रेय दिन्छन्।

वाइनको संसारमा, खनिज एक अपेक्षाकृत व्यापक अवधारणा हो, जसमा चकमक, ढुङ्गा, पटाका, टार, आदि समावेश छन्।हाम्रो मदिरामा, हामी वास्तवमै चकमक स्वाद लिन सक्छौं! ”तामागनले भने ।
Touraine को माटो अक्सर चकमक र माटो संग मिश्रित छ।माटोले सेतो रक्सीमा चिल्लो र रेशमी बनावट ल्याउन सक्छ;चकमकको कडा र चिल्लो सतहले दिनको समयमा सूर्यबाट धेरै तातो अवशोषित गर्न सक्छ र रातमा तातो हटाउन सक्छ, जसले अंगूर पाक्ने दरलाई अझ स्थिर बनाउँछ र प्रत्येक प्लटको पकाउनेपन थप एकरूप हुन्छ।थप रूपमा, चकमकले वाइनको लागि एक अतुलनीय खनिज प्रदान गर्दछ, र मसलाहरू वृद्ध मदिराहरूमा विकास गर्दछ।

चकमक माटोमा प्रजनन गरिएको अंगूरबाट बनाइएका अधिकांश मदिराहरू मध्यम-शरीरका हुन्छन्, कुरकुरा अम्लताका साथ, र खाना जोडीका लागि उपयुक्त हुन्छन्, विशेष गरी हल्का समुद्री खाना जस्तै शेलफिस र ओइस्टरहरू।निस्सन्देह, यी वाइनहरू राम्रोसँग जोडिएका खानाहरू त्यो भन्दा धेरै छन्।तिनीहरूले क्रीमयुक्त ससहरूमा भाँडाहरूसँग राम्रोसँग जोड्ने मात्र होइन, तर तिनीहरू गाईको मासु, सुँगुर र कुखुरा जस्तै स्वादले भरिएका व्यंजनहरूसँग पनि राम्रोसँग जान्छन्।साथै, यी मदिराहरू आफैंमा उत्कृष्ट छन्, खाना बिना पनि।
श्री तामागननले निष्कर्ष निकाले: “यहाँ सउभिग्नन ब्ल्याङ्क अभिव्यक्तिपूर्ण र राम्रोसँग सन्तुलित छ, धुवाँ र चकमकको संकेतहरू सहित, र तालुले अलि अमिलो सिट्रस स्वादहरू प्रकट गर्दछ।Sauvignon Blanc Loire उपत्यकाको अंगूरको विविधता हो।यसमा कुनै शंका छैन कि यो विविधताले यस क्षेत्रको अद्वितीय चकमक टेरोइरलाई व्यक्त गर्दछ।