संसारभरि कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) को लोकप्रियता संग, भर्चुअल सोमेलियर, कृत्रिम गन्ध र वाइन टेस्टिंग सहायक जस्ता "पेशेहरू" बिस्तारै मानिसहरूको दृष्टिको क्षेत्रमा प्रवेश गरेका छन्, र वाइन संसारले परिवर्तनको नयाँ चरणको सामना गर्न लागेको छ। चुनौतीहरू।
स्वाद नोटहरू: "यद्यपि सुगन्धहरू सुरुमा केही हदसम्म बन्द भए पनि, यो अफ-ड्राइ रिस्लिङ्ग सेतो अंगूर र तालुमा सुन्तलाको स्वादले भरिएको छ र एकदम रसदार छ।यो एक केन्द्रित वाइन होइन, तर कागतीको अम्लताले समग्र तालुमा सामंजस्यपूर्ण सन्तुलन ल्याउँछ भन्ने संकेत छ।"
यो मनमोहक स्वादको नोट कृत्रिम बुद्धिमत्ताबाट आएको हो जसले कहिल्यै वाइनको स्वाद नलिएको छ।एआई सिर्जना गर्ने अनुसन्धान टोलीले भने कि कसैले फरक भन्न सक्दैन।प्रश्नहरूको एक श्रृंखला ठूलो हुनेछ: के हामीले सोमेलियरहरू र वाइन व्यापारीहरूको भविष्यको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्छ?बोर्डोको भाइन र वाइनको विज्ञान संस्थानका प्रोफेसर र अनुसन्धानकर्ता एक्सेल मार्चलले धेरै चिन्ता व्यक्त गर्दैनन्: "मेरो लागि, कृत्रिम स्निफरले वाइनको रासायनिक संरचनालाई राम्रोसँग विश्लेषण गर्न सक्छ र राम्रोसँग फरक बताउन सक्दैन। रक्सी र खराब रक्सी।रक्सीमा संलग्न हजारौं अणुहरू र तिनीहरूबीचको जटिल अन्तरक्रियालाई मेसिनले कहिल्यै थाहा पाउनेछैन।”
Institut Pasteur (l'Institut Pasteur) मा सेन्सरी न्यूरोसाइन्सका अनुसन्धानकर्ता गेब्रियल लेपोसेज प्रोफेसर एक्सेल मार्शलसँग असहमत छन्।गेब्रियल विश्वास गर्छन्: "यहाँ एआईले विज्ञानको लागि नयाँ क्षितिज खोल्छ।AI लाई जटिलताको मानवीय बुझाइलाई पार गर्न अणुहरूको परिवारलाई कसरी एकसाथ ल्याउने भन्ने थाहा छ।हामीले अझै पर्याप्त वाइन क्रमबद्ध गरेका छैनौं।तर भविष्यमा कुनै दिन आर्टिफिसियल इन्टेलिजेन्सले निस्सन्देह माटोको माइक्रोबियल समुदाय वा जलवायुको डेटाको विश्लेषण गरेर वाइनको स्वादको भविष्यवाणी गर्न सम्भव बनाउनेछ।
बजारको लागि, भर्चुअल सोमेलियरहरूले मानिसहरूको जीवनमा "सिफारिस गर्ने" वाइनको सन्दर्भमा प्रवेश गरेका छन्।उदाहरणका लागि, गुगल सहायक “ओके गुगल”, अमेजनको एलेक्सा (एलेक्सा) र हालसालै लोकप्रिय आर्टिफिसियल इन्टेलिजेन्स च्याट रोबोट (ChatGPT) लाई पहिले नै वाइनको बारेमा सबैभन्दा आधारभूत प्रश्नहरूको जवाफ कसरी दिने भन्ने थाहा छ… थप के छ, फ्रान्सेली स्टार्ट-अप कम्पनी म्याचा उत्पादनहरू। कैरेफोर, क्यासिनो, मोनोप्रिक्स र अन्य जस्ता धेरै ठूला खुद्रा विक्रेताहरू द्वारा प्रयोग गरिन्छ।त्यस्ता स्टार्ट-अपहरूको डाटाबेसले "भर्चुअल सोमेलियर" को लागि रक्सीको नाम, वर्ष र अंगूरको विविधताको बारेमा सोमेलियरको व्यावसायिक ज्ञान र आधारभूत जानकारी आरक्षित गर्दछ।माटेचाका प्रबन्धक र सह-संस्थापक थोमस डेरासले थप व्याख्या गरे: "आवश्यक भएमा, हामी वाइन एड्भोकेट जस्ता साइटहरूबाट हजारौं वाइन टेस्टिङहरू पनि 'निकाल्नेछौं'।AI को लागि मदिरा सिफारिस गर्ने शब्दहरू।
अझ चाखलाग्दो कुरा के छ भने ChatGPT, जुन हालै विश्वभर लोकप्रिय भएको छ, वाइनसँग सम्बन्धित लेखहरू लेख्न पूर्ण रूपमा सक्षम छ!हालै, ला रेभ्यु डु विन डे फ्रान्सका एक सोमेलियर पियरे कासामायोरले आर्टिफिसियल इन्टेलिजेन्स च्याटबोटलाई कार्बोनिअक्सको बारेमा एउटा लेख लेख्न, यसको इतिहास, बिरालो खेती र वाइन बनाउने विधिहरू, र यसको सेतो र रातो वाइन शैलीहरूमा टिप्पणी गर्न भन्नुभयो।
ChatGPT: Château de Caubernet एउटा वाइन एस्टेट हो जुन ग्रेभ्स, गिरोन्डे, फ्रान्समा अवस्थित छ।यो उच्च गुणस्तरको सेतो र रातो मदिरा उत्पादनको लागि परिचित छ।Château de Caubernet को इतिहास मध्य युगको हो, जब Bordeaux मा Sainte-Croix को Abbey का भिक्षुहरूले भूमिमा पहिलो दाखहरू रोपे।शताब्दीयौंदेखि, महल विभिन्न परिवारहरूको स्वामित्वमा रहेको छ, ती सबैले सम्पत्तिको वृद्धि र प्रसिद्धिमा योगदान पुर्याएका छन्।Kebaixian महलले अंगूरको गुणस्तरमा विशेष ध्यान दिएर प्रकृतिको वकालत गर्ने अवधारणाको साथ अंगूर खेती गर्दछ।
Château de Cauberin मा उत्पादित सेतो मदिराहरू तिनीहरूको परिष्करण र भव्यताको लागि प्रख्यात छन्।साउभिगनन ब्ल्याङ्क र सेमिलोन जस्ता अंगूरका प्रजातिहरूबाट बनेको, तिनीहरूसँग विदेशी फलफूल, फूलहरू र नटहरूको सुगन्ध छ।अर्कोतर्फ, रातो मदिराहरू मेर्लोट र क्याबरनेट साउभिगनन जस्ता अंगूरका प्रजातिहरूबाट बनाइन्छ र यसमा रातो फल, कालो करेन्ट र भेनिलाको सुगन्ध हुन्छ।समग्रमा, Château de Keuban ग्रेभ्स क्षेत्रमा एक प्रसिद्ध रातो र सेतो वाइनरी हो।
Pierre Casamayor: कृपया Château de Caubernet को हालको मालिक को हो र वाइनको उत्पत्तिको नाम उल्लेख गर्न सक्नुहुन्छ।
ChatGPT: Château de Caubernet हाल Guinaudeau परिवारको स्वामित्वमा छ, जसले 1974 मा सम्पत्ति लिएको थियो। त्यसबेलादेखि, तिनीहरूले एस्टेट र यसका तहखानेहरूको मर्मत र आधुनिकीकरण गरेका छन् र उच्च गुणस्तरको मदिरा उत्पादन गर्न जारी राखेका छन्।Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, France) Pessac-Leognan क्षेत्रको रूपमा लेबल गरिएको छ र बोर्डो क्षेत्रको सबैभन्दा प्रतिष्ठित क्रस वर्गहरू मध्ये एक हो।
पियरे कासामायोर: तपाई गलत हुनुहुन्छ, हालको मालिक पेरिन परिवार (पेरिन परिवार) हो, के तपाई विशेष गरी तीन उत्तराधिकारीहरूको नाम दिन सक्नुहुन्छ जो अहिले सम्पत्तिको जिम्मेवारीमा छन्?द
ChatGPT: मलाई माफ गर्नुहोस्, तपाईं सही हुनुहुन्छ, Kebaixian Castle को वर्तमान मालिक साँच्चै पेरिन परिवार (Perrin) हो।हाल एस्टेटको जिम्मेवारीमा रहेका तीन सन्तानहरू हुन्: थमस पेरिन, वर्तमान महाप्रबन्धक र वाइनमेकर;क्यारोलिन पेरिन, मिडिया सम्बन्धको प्रभारी;Matthieu Perrin, मार्केटिङ र निर्यात व्यापार को लागी जिम्मेवार।अघिल्लो गल्तीहरूको लागि माफी चाहन्छु।
पियरे कासामायोर: म Chateau Blanche को 2019 सेतो वाइनको स्वादको राय जान्न चाहन्छु।
ChatGPT: 2019 Chateau Carbonnieux Blanc बोर्डोको ड्राई सेतो वाइन हो, जो Sauvignon Blanc र Semillon को मिश्रणबाट बनाइएको हो।यसमा विदेशी फलहरू, अंगूर र सेतो फूलहरूको जटिल सुगन्ध छ।तालुमा यो ताजा र सन्तुलित हुन्छ, ढुङ्गाको फलको स्वाद, कुरकुरा अम्लता र लामो फिनिशको साथ।वाइनमा 5-7 वर्षको उमेरको सम्भावना छ र समुद्री खाना, ग्रिल गरिएको माछा वा तरकारी भाँडाहरूसँग रमाइलो गर्न उपयुक्त छ।
Pierre Casamayor: के तपाईं यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ (100 मध्ये)।
ChatGPT: पूर्ण अंक दिन गाह्रो छ, किनकि यो व्यक्तिगत प्राथमिकता र स्वादको वातावरणमा निर्भर गर्दछ।तथापि, सामान्यमा, Château de Chauberin को 2019 भिन्टेजलाई उच्च गुणस्तरको वाइन मानिन्छ, जसमा पेशेवर समीक्षकहरूले 100 मध्ये 85 देखि 90 अंकसम्मको अंक पाएका छन्।
वाइन र वाइन समीक्षाहरूको आनन्द लिनु एक कला हो, आउनुहोस् हामी पर्खौं र कृत्रिम बुद्धिमत्ताको युगमा वाइन उद्योग र यसका व्यवसायीहरूको भविष्य कस्तो हुनेछ भनेर हेरौं।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-24-2023