विश्वका शीर्ष १० चिसो वाइन क्षेत्रहरू (भाग १)

गहिरो रङ, पूर्ण शरीर र पूर्ण शरीर भएको धेरै "ठूलो वाइन" पिएपछि, कहिलेकाहीँ हामी स्वादको कलहरू धुन सक्ने शीतलताको स्पर्श खोज्न चाहन्छौं, त्यसैले चिसो क्षेत्रहरूबाट वाइनहरू खेल्न आउँछन्।

यी वाइनहरू प्रायः एसिडिटी र स्फूर्तिमा उच्च हुन्छन्।तिनीहरूले तपाईंलाई ज्ञान जस्तै "पुनर्जन्मको अनुभूति" नदिन सक्छन्, तर तिनीहरूले तपाईंलाई निश्चित रूपमा स्फूर्ति दिनेछन्।यो चिसो क्षेत्रहरूमा मदिराहरूको लागि जादुई हतियार हो जुन कहिल्यै शैलीबाट बाहिर जाँदैन।

यी 10 सबैभन्दा चिसो वाइन क्षेत्रहरूको बारेमा जान्नुहोस् र तपाईंले वाइनको थप शैलीहरू पत्ता लगाउनुहुनेछ।

1. उवे उपत्यका, जर्मनी 13.8 डिग्री सेल्सियस

रुवर उपत्यका जर्मनीको मोसेल क्षेत्रमा अवस्थित छ।यो विश्वको सबैभन्दा चिसो वाइन क्षेत्र हो।वन संरक्षणको अभावका कारण रुवर उपत्यका मोसेलका अन्य भागको तुलनामा चिसो छ ।

Uva नदी करिब ४० किलोमिटर लामो छ, र दुबै छेउका ढलानहरू "मोसेल-शैली" साँघुरो र ठाडो दाखबारीहरूसँग बाँडिएका छन्।बगैंचाहरू डेभोनियन स्लेट र पुरानो चुनढुङ्गाले ढाकिएका छन्, जसले स्थानीय मदिरालाई विशेष स्वाद दिन्छ।संरचनाको भावना।

रिस्लिङ यहाँको मुख्य प्रजाति हो, तर त्यहाँ मिलर-टुगाउ र कम लोकप्रिय विविधता एइब्लिङ पनि छन्।यदि तपाइँ एक आला, बुटीक रिस्लिङ्ग खोज्दै हुनुहुन्छ भने, उवा उपत्यकाको रिस्लिङ्ग मदिराहरू एक पटक सबै क्रोध थिए।

2. इङ्गल्याण्ड 14.1 ℃

वाइन पिउन मन पराउने बेलायतीहरूले स्वादलाई राम्ररी अध्ययन गरेका छन्, तर तिनीहरू वाइन बनाउने नयाँ व्यक्ति हुन्।आधुनिक इङ्गल्याण्डको पहिलो व्यावसायिक दाखबारी 1952 सम्म ह्याम्पशायरमा आधिकारिक रूपमा जन्मिएको थिएन।

इङ्गल्याण्डको उच्चतम अक्षांश 51° उत्तर अक्षांश हो, र जलवायु धेरै चिसो छ।Pinot Noir, Chardonnay, Blanche र Bacchus लाई स्पार्कलिंग वाइनको लागि अंगूरका प्रजातिहरू लगाइन्छ।

बेलायतले शैम्पेन आविष्कार गरेको हल्ला चलेको छ ।यद्यपि यसलाई प्रमाणित गर्ने कुनै तरिका छैन, ब्रिटिश स्पार्कलिंग वाइन वास्तवमा असाधारण छ, र उच्च गुणस्तरको मदिरा शैम्पेनसँग तुलना गर्न सकिन्छ।

3. तस्मानिया, अष्ट्रेलिया 14.4°C

तस्मानिया पृथ्वीको सबैभन्दा चिसो वाइन क्षेत्रहरू मध्ये एक हो।जे होस्, यो विश्व वाइन राज्यमा प्रायः बेवास्ता गरिएको उत्पादन क्षेत्र हो, जुन यसको सानो-ज्ञात भौगोलिक स्थानसँग केही गर्न सक्छ।

तस्मानिया आफैंमा एक क्षेत्रीय GI (भौगोलिक संकेत, भौगोलिक संकेत) हो, तर यस टापुमा कुनै उत्पादन क्षेत्र पहिले उद्योग द्वारा मान्यता प्राप्त छैन।

तस्मानिया यसको विविध टेरोइर अवस्थाहरूको कारणले वाइन उद्योगमा मानिसहरूलाई परिचित भयो।यस क्षेत्र मा वाइन उत्पादन र गुणस्तर को निरन्तर सुधार संग, Tasmania अधिक र अधिक ध्यान प्राप्त भएको छ।

जग्गामा मुख्यतया पिनोट नोइर, चार्डोने र साउभिग्नन ब्ल्याङ्क बढ्छ, जुन स्पार्कलिंग वाइन र स्टिल वाइन बनाउन प्रयोग गरिन्छ।ती मध्ये, Pinot Noir वाइन यसको उत्कृष्ट ताजगी र लामो पछिको स्वादको लागि प्रसिद्ध छ।

प्रसिद्ध वाइन समालोचक जेसी रोबिन्सनले 2012 मा यो ठाउँको भ्रमण गर्दा दुई कुराले छक्क परे। एउटा तस्मानियामा 1,500 हेक्टर मात्र दाखबारी थियो;सिँचाइको लागतले तस्मानियाको वाइनको मूल्य अन्य अष्ट्रेलियाली क्षेत्रहरू भन्दा अलि बढी बनाउँछ।

4. फ्रान्सेली शैम्पेन 14.7℃

शैम्पेन युरोपको लगभग उत्तरी दाखबारी भएको हुनाले, मौसम चिसो छ र अंगूरको लागि पूर्ण पकाउन गाह्रो छ, त्यसैले समग्र वाइन शैली स्फूर्तिदायी, उच्च एसिड र कम अल्कोहल सामग्री हो।एकै समयमा, यो एक नाजुक सुगन्ध राख्छ।

शैम्पेन क्षेत्र पेरिसको उत्तरपूर्वमा अवस्थित छ र फ्रान्सको सबैभन्दा उत्तरी दाखबारी हो।शैम्पेन क्षेत्रका तीन सबैभन्दा प्रसिद्ध उत्पादन क्षेत्रहरू मार्ने उपत्यका, रेम्स पर्वतहरू र कोट्स डे ब्लाङ्कहरू हुन्।त्यहाँ दक्षिणमा दुई समुदायहरू छन्, सेजेन र औबे, तर तिनीहरू पहिलो तीनजस्तो प्रसिद्ध छैनन्।

ती मध्ये, Chardonnay कोटे ब्लाङ्क र कोटे डे सेजाना मा सबै भन्दा व्यापक रूपमा रोपिएको छ, र समाप्त वाइन को शैली उत्कृष्ट र फलफूल छ।पछिल्लो गोलो र पाकेको छ, जबकि मार्ने उपत्यका मुख्यतया Pinot Meunier संग रोपिएको छ, जसले मिश्रणमा शरीर र फल थप्न सक्छ।

5. क्रेम्स उपत्यका, अस्ट्रिया 14.7 डिग्री सेल्सियस

क्रेमस्टाल जंगल क्षेत्रमा अवस्थित छ र चिसो र आर्द्र उत्तरी हावाबाट प्रभावित चिसो मौसम छ।2,368 हेक्टेयर दाखबारी भएको यो उपत्यकालाई 3 विभिन्न क्षेत्रहरूमा विभाजन गरिएको छ: चट्टानी माटो भएको क्रेम्स उपत्यका र क्रेम्सको पुरानो सहर, वाचाउ उत्पादन क्षेत्रको पश्चिममा रहेको स्टेन सहर र दक्षिणी किनारमा रहेको सानो सहर। ड्यानुब।वाइन गाउँ।

Grüner Veltliner, क्रेम्स उपत्यकाको मुख्य प्रजाति, उर्वर लोस टेरेसहरू र ठाडो पहाडहरूमा राम्रोसँग बढ्छ।धेरै प्रसिद्ध उत्पत्तिहरूले विभिन्न प्रकारका अनौठो शैलीहरू वाइन उत्पादन गर्छन्।नोबल रिस्लिङ, क्रेम्स उपत्यकाको DAC मा दोस्रो ठूलो विविधता, विभिन्न क्षेत्रहरूबाट विभिन्न स्वादहरू प्रतिनिधित्व गर्दछ।

Grüner Veltliner जीवन्त, मसालेदार, अझै सुरुचिपूर्ण र नाजुक छ;रिस्लिङ्ग खनिजले भरिएको र स्फूर्तिदायी छ।